RADIKAL BEBAS

Radikal Bebas merupakan alam, molekul atau senyawa-senyawa yang mengandung satu atau lebih electron yang tidak berpasangan yang bersifat sangat relative dan tidak stabil (Surai,2003). Agar menjadi stabil, radikal bebas memerlukan electron yang berasal dari pasangan elektron disekitarnya, sehingga terjadi perpindahan electron dari molekul donor ke molekul radikal untuk menjadikan radikal tersebut stabil (simanjuntak et al., 2004). Aibat reaksi tersebut, molekul donor menjadi radikal baru yang tidak stabil dan selanjutnya menimbulkan reaksi berantai...

Read More